Nuestro método de añejamiento es en seco y durante 35 días.
Este proceso ocasiona que la carne pierda parte de su jugo e intensifique su sabor, además que el músculo se rompe y esto ablanda el corte.
Especificaciones del corte
1 Rib Eye Prime Añejado
Pulgadas 1.5"
Peso 500g (aprox. puede pesar hasta +- 5%)
Calidad USDA Prime
Marca Sterling Silver
Origen Canadá y USA
Marmoleo Alto BMS 6
Incluye.
- Guantes negros de látex para maniobrar alimentos (No resistentes al calor)
- Tarjeta personalizada.
- Bolsa para el corte de carne de Servilleta y Aceite