Es un gran filete con su hueso que procede de la costilla, tiene una presentación impresionante y sus dimensiones sugieren que se comparta entre 2 o más comensales.
Es mejor asarlo a fuego lento para lograr una cocción ideal del centro a la superficie.
Especificaciones del corte
1 Tomahawak Choice
Pulgadas 2"
Peso 1.5 Kg (aprox. puede pesar hasta +- 5%)
Calidad Nacional
Nuestros cortes de calidad nacional son seleccionados por temporada, el ganadero y el origen pueden variar. El marmoleo es un estimado con base en su nivel de grasa.
Incluye.
- Guantes negros de látex para maniobrar alimentos (No resistentes al calor)
- Tarjeta personalizada.
- Bolsa para el corte de carne de Servilleta y Aceite.